Kaviar & Æbler
Kaviar med æblesorbet og sprødt.
Havtaske & Græskar
Pocheret havtaskehale påsat consommé af græskar samt sprødt græskar.
Hummersuppe & Ravioli
Cremet hummersuppe med hummerravioli og jomfruhummertatar.
Sorthummer & Nødder
Stegt sorthummer serveret på avocado og nødde-vinaigrette.
Foie Gras
Foie gras-terrine med æbler, mifuelle af foie gras og syltede æbler
og stegt foie gras.
Krondyr & Trøfler
Krondyr på bund af selleri, confiteret selleri, mosaik af svampe og kartofler samt vildt-glace.
Grand Cru chokolade
5 små desserter lavet af forskellige Grand Cru chokolade.
Til menuen medfølger smør og friskbagt brød fra bageriet.
Pris pr. kuvert kr. 1000,00 – minimum 8 kuverter