Profiler
Henrik Kudsk.
Uddannet bager og konditor.
Har vundet Danmarksmesterskabet både som bager og konditor.
Var holdleder for det Danske konditorlandshold ved sidste VM.
Har været ansat som Konditorchef på stjerneresturant i Rocky Mountain, USA,
hvor han var med til at vinde det amerikanske mesterskab i gastronomi og
ismejsling.
En af Henrik`s store passioner idag, er at dygtig gøre firmaets konditorelever,
så det gamle stolte Konditorfag består i fremtiden.
Klaus Græsborg
Uddannet Kok og konditor.
Var chefkonditor på Molskroen, da denne vandt titlen som Årets Restaurant.
Arbejder konstant med at udvikle konceptet "mad ud af huset",
så danskerne uden problemer kan nyde finere gastronomi i hjemmet.
Tager udgangspunkt i den gode smag ved brug af nordiske råvarer,
men med et tvist af molokylær gastronomi.
En af Klaus`s store passioner idag er, at udvikle og vidreudvikle nye og gamle
produkter inden for den søde gastronomi.